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鮭の照り焼き弁当

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<今日のお弁当>
・鮭の照り焼き・ごぼう天
・卵焼き・手綱こんにゃく
・ポテトサラダ(パープルクイン入り)
・おから炒り・れんこんのキンピラ
・ごはん・梅干
・信玄餅(デザート)
<今日のポイント>
手綱こんにゃくは、御節の残り。あ、まだ栗きんとんが残ってるんだった。
正月休みも終わり、お弁当も3日目なのですが、まだ、どれくらいおかずを作ればお弁当箱にちょうどよく納まるのかの感覚が戻りません。
一昨日、焼いておいた残りの鮭、照り焼き風にしてリメークしました。ポテトサラダはふつうのじゃがいもとパープルクインのブレンドです。
<今日のびっくり>
年末、野菜庫がいっぱいになったので、庭を掘って長いも、ごぼう、れんこんを埋めておきました。昨日の夜庭でごそごそ音がするな、と思っていたら、なんと・・・

わんこが掘り返して長芋を食べちゃってました(@@)
・・・そこまで飢えさせてはいないつもりだったんだけれどもなぁ・・・
by myobento | 2009-01-07 20:39 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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