レモンチキン弁当
<今日のお弁当>
・レモンチキン・卵焼き
・ごぼうと鶏皮の味噌煮・ゆず大根
・人参のたらこ炒り・金柑甘煮
・切り昆布とちりめんじゃこの煮物
・ごはん・梅干
<今日のポイント>
レモンチキンは、塩コショウした鶏もも肉を皮目を下にしてしっかりソテーした後、レモンを一絞りしてまわしかけたものです。さっぱりとしたお味です。
<今日の抵抗>
節分ですね。いよいよ明日は立春。
どこのコンビニにも「恵方巻き、予約受付中」の派手な広告・・・恵方巻きって、何よ?そんなの私が子供の頃は聞いたことないっ、と思う東京生まれ東京育ちの私。
最近の節分の風潮に対するささやかなレジスタンスとして玄関に鰯&柊を飾ってみました(苦笑)
柊って最近はどこにも生えてないのね。探すのすごく大変でした。
ようやく見つけたのは職場の隣のビルの植え込み。夜陰にまぎれて一枝失敬してきました(悪っ!)
by myobento
| 2009-02-03 22:33
| 弁当
毎朝20分で作る!お弁当の記録
by myobento
お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・