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カジキの竜田揚げ弁当

カジキの竜田揚げ弁当_f0005043_2293031.jpg

<今日のお弁当>
・カジキの竜田揚げ・卵焼き
・インゲンの塩茹で・おから炒り
・茎わかめの煮物・金柑の甘煮
・ゆず大根
・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
カジキ、ってソテーしてもぱさぱさしやすくて、あんまり好きではないのです。そこで、パンチがある味にしようと思って、にんにく風味のみりん・しょうゆたれに一晩漬けこんで、から揚げにしてみました。すると、ぱさぱさ感もなく、旨みたっぷりでおいしかったです。次回は夕食に並べてみようっと。
by myobento | 2010-02-08 22:13 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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