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チキンサラダ弁当

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<今日のお弁当>
・チキンソテーのサラダ・卵焼き
・切干大根のハリハリ漬け
・イカ入りさつま揚げ・茎わかめの煮物
・筑前煮
・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
鶏の胸肉は、片栗粉をまぶしてソテーした後で、ドレッシングでスナップピーといっしょに和えました。こうすると、固くなりがちな鶏胸肉を柔らかく食べることができます。
切干大根は戻したあとに、お湯をかけて、千切り人参や切り昆布といっしょに三杯酢に漬け込んだものです。
by myobento | 2010-02-12 17:28 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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