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スコッチエッグ弁当

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<本日のお弁当>
・スコッチエッグ・海苔巻き卵
・ブロッコリーの塩茹で・にんじんのグラッセ
・鶏皮れんこん・アスパラソテー
・ごはん・ゆかり
<本日のポイント>
昨晩の献立がハンバーグだったので、1単位分多めにタネを作り、スコッチエッグ用に取り分けておきました。弁当用のスコッチエッグはうずらの卵で作るとコンパクトで詰めやすいですね。卵に軽く粉をはたいておいてから肉で包むと、卵と肉の間が分離しにくいようです。
スコッチエッグは冷めてからカットしたほうが切り口がきれいです。
by myobento | 2005-12-16 08:24 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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