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信田巻き弁当

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<今日のお弁当>
・豚肉と舞茸の信田巻き
・煮卵・ぶどう豆
・切干大根の煮物・桜大根
・さつまいもの素揚げ
・ズッキーニのピカタ
・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
朝になってから、メインのおかずがないことに気づき、大慌て。
冷蔵庫をあけて目に入ったのが油揚げと豚バラ薄切り。」
油揚げを開いて油抜きし、舞茸を芯にして、豚バラ肉と油揚げでくるっと巻き、干瓢で止めてから煮てみました。即興でしたけど、意外に好評でよかったです。
by myobento | 2010-07-14 21:44 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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