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鶏つくね弁当

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<今日のお弁当>
・鶏つくね・卵焼き
・インゲンのサラダ・プチトマト
・うずら豆の甘煮・ゆず大根
・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
みなさんは、鶏つくねは「しこしこ派」ですか?それとも「ふんわり派」?
鶏つくねは噛みしめる方が好き、という方は、きっとあまりつなぎを入れずに作られると思うのですが、私はどうもそれが苦手なので、水切り豆腐や片栗粉を混ぜてふんわりと作ります。小判型にまとめてフライパンで焼き、そばつゆ+水溶き片栗粉で照りを出しました。
by myobento | 2010-11-10 08:37 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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