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豚の味噌漬け焼き弁当

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<今日のお弁当>
・豚の味噌漬け焼き・卵焼き
・五目豆・インゲンの塩茹で
・リヨン風ポテトサラダ
・さつま揚げ・もやしの中華風
・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
リヨン風ポテトサラダは、昔、「暮らしの手帖」で読んで覚えたものです。丸ごと茹でたジャガイモを常温にしてから皮をむき、包丁で半月にスライスしてから、ツナ缶とあさつきの小口切りを加えてから、フレンチドレッシングとマヨネーズで和えます。
<今日の忙しい>
地震騒ぎのせいで(?)、ひとつ頼まれていた仕事をうっかり忘れてしまいました。先週末になって、催促されて今慌ててやっています。
by myobento | 2011-04-12 22:38 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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