蕗づくし弁当
<今日のお弁当>
・蕗の青煮・卵焼き
・蕗と人参のポークロール
・ポテトサラダ・ゆず大根
・スナップピーの塩茹で
・プチトマト・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
新聞の掲載されたとある作家のエッセイで「蕗の青煮」の話題を読んだら、いてもたってもいられなくなって蕗を買ってきて煮ました。
蕗が煮上がる瞬間の青い色は、この季節ならではの色彩ですね。その青さが褪めないようにと、急いで冷やすのですが、やっぱり煮上がった瞬間の色とは違ってしまうのが残念です。
先のほうの細い「くずの」部分はポークロールの芯にしました。
by myobento
| 2012-05-14 15:36
| 弁当
毎朝20分で作る!お弁当の記録
by myobento
お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・
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