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照り焼き弁当

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<今日のお弁当>
・鶏の照り焼き・卵焼き
・れんこんの胡麻きんぴら
・ほうおれんそうのナムル
・人参のリボンサラダ
・セロリのレモン漬け
・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
セロリの大きな株が店頭に一株150円で売られていました。青々とした葉っぱもついて。購入してすぐに葉と茎は別にして、葉は一部を佃煮にし、残りは冷凍しました。冷凍したものは、クリスマスの鶏を焼くときに下に香草として敷くつもり。
茎の半分は、レモンと切り昆布と一緒にさっぱりとした漬けものにしました。塩は3%。和食だけでなく、洋食の付け合わせにも良く合います。
by myobento | 2012-12-04 08:02 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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