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鰆の寒麹漬弁当

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<今日のお弁当>
・鰆の寒麹漬・卵焼き
・おから炒り・茎ワカメの煮物
・ごぼうと鶏の煮物
・ほうれんそうのお浸し
・大根の梅酢漬け
・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
最近流行っているようですね。魚や肉の塩麹漬け。
一昨年、角館に旅行に行ったときに、安藤醸造という味噌屋さんで「寒こうじ」という漬けものの元を購入し、野菜を漬けるだけでなく、魚や鶏肉も漬けて重宝しています。
by myobento | 2013-02-08 08:48 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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