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かじきのマヨネーズ焼き弁当

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<今日のお弁当>
・カジキのマヨネーズ焼き・卵焼き
・人参とレーズンのサラダ・ブロッコリー塩茹で
・茎ワカメの梅干し煮・ふきの青煮
・ごはん・紫蘇昆布の佃煮
<今日のポイント>
この時期を逃すと後悔するものに、蕗の青煮があります。
忙しい毎日を過ごしていると、葉つきの蕗を買って帰るのが本当に億劫なのですが、無理をしてでも作ると、心底ほっとします。あぁ、今年も無事に春を過ごしているなぁという気がするのです。
去年、自宅の孟宗竹を処分したせいで、今年からは掘り立ての筍と合わせることは難しくなってしまいましたが。せめで上等のかつをぶしを削って、蕗の青煮にまぶしてみました。
by myobento | 2013-04-26 14:54 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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