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コロッケ弁当

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<今日のお弁当>
・コロッケ・ピーマンのソテー
・卵焼き・ひじき煮
・梅煮・ごはん・梅干し
<今日のポイント>
コロッケは昨晩のおかずの肉じゃがからの転用です。
ひじき煮といえば。
私は給食のメニューで、ひじき煮と卵焼きの組み合わせが一番好きでした。特に、嵩を増すためか、たんぱく質を取るためなのか、ゆで大豆がたくさん入っているところが母のひじき煮とは違っていて、そこが好きだったんですよね。母にせがんで給食と同じように作ってもらったことがありましたが、なんだかちょっと違う。
というわけで、今でも給食のひじき煮を「目指して」作る私です。
by myobento | 2013-10-02 16:40 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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