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さわらの西京漬け弁当

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<今日のお弁当>
・鰆の西京漬け・ごぼうと人参のかき揚げ
・卵焼き・きゅうりとしょうがと根昆布の一夜漬け
・人参とピーマンのソテー・ごはん・山椒昆布
<今日のポイント>
一夜漬けは、きゅうりだけでなく、みょうがや茄子を加えてもおいしいです。
スーパーのポリ袋に、野菜を合わせて300gに3%の塩を加えて、根昆布の細切り少々としょうがの千切りを加えてもみます。空気を抜いてポリ袋をぎゅっとしばり、冷蔵庫で一晩置くととってもおいしくなりました。
by myobento | 2006-06-20 07:39 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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