鮭のマヨネーズ焼き弁当
<今日のお弁当>
・鮭のマヨネーズ焼き
・明石焼き風卵焼き
・じゃがいものミルク煮
・ズッキーニのピカタ
・鶏レバーの時雨煮
・ごぼうの煮物(七味風味)
・ごはん・梅ふりかけ
<今日のポイント>
マヨネーズ(&ケチャップ)がちっとも減らない我が家。
下手をすると、マヨネーズなんて小さなチューブが半年ももってしまいます。なんとしても真夏になる前に消費せねば。危ない危ない。ということで、マヨネーズ焼きを作ってみました。
マヨネーズに粉チーズ(あればパセリも)を加え、ムニエルにした鮭に塗ってオーブンで軽く焼きます。このソースは、きのこの傘に詰めて焼いてもおいしいです。
明石焼き風卵焼き、というのは、テレビの番組で見たのです。
だしがたっぷり入った卵に紅しょうがと、小エビとねぎを混ぜて卵焼きにするらしい。初めて挑戦してみました。
あれ?テレビでは、ピンクの刻みしょうがが切り口のアクセントになるはずなんだけどなぁ。色が落ちちゃってる・・・あ!人工着色料の紅しょうがでないと、あの色はでないのか!
というわけで、我が家には定着しそうにないおかずとなりました。
by myobento
| 2006-07-25 08:41
| 弁当
毎朝20分で作る!お弁当の記録
by myobento
お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・