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エビの変わり揚げ弁当

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<今日のお弁当>
・エビとウィンナーの変わり揚げ
・卵焼き
・牛肉とじゃがいもとセロリの中華風炒め
・ぜんまいと油揚げの煮物
・かぶのあちゃら漬け
・スナックピーの塩茹で
・人参グラッセ
・ごはん・梅ふりかけ

<今日のポイント>
昨夜はしゅうまいでした。
しゅうまいの皮が4枚残ったので、それでエビを包んで揚げてみました。
エビは身をたたいて塩コショウをし、しゅうまいの皮にマヨネーズを置いてエビを包み、中温のサラダ油でかりっと揚げます。なかなかおいしかったです。

<今日の小さな春>
皇居、平川門の前に春一番に咲く河津桜の木があるのです。
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今日、ほころびはじめました。
by myobento | 2007-02-02 22:16 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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