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母のお手製弁当

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<今日のお弁当>
・中華風オムレツ
・枝豆
・ふき豆
・焼き鮭
・菜花のおひたし
・筍と油揚げの煮物
・ごはん・梅ふりかけ

<今日のポイント>
朝、起きてみたら、テーブルの上にすでにお弁当のおかずができてました。昨日我が家に泊まった母が早起きして私と娘のお弁当を作ってくれたのです。春巻きのような形のオムレツは、子どものころ母によく作ってもらった懐かしい味。薄切りの玉ねぎとひき肉を炒めて塩コショウしたのを、薄焼き卵で巻いたものです。
筍と油揚げの煮物は、その後台所を交代した私が作りました。
by myobento | 2007-04-20 20:49 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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