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洋風ピラフ弁当

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<今日のお弁当>
・鮭のフライ
・ピーマンの素揚げ
・卵焼き
・ごぼうと牛肉とこんにゃくの煮物(煮直し)
・焼き豚入りポテトサラダ
・野菜のピクルス(きゅうり・大根・人参)
・洋風ピラフ(魚介・とうもろこし)

<今日のポイント>
ふつうなら炊き込みご飯にするところなんですが。醤油がないため、洋風ピラフに。とうもろこしをプラスし彩りアップ♪ 
(うそ。米を研いだ後に、魚介の具が少なすぎることに気づいた。)
みなさんからいただいたアドバイスで多かったのが、「味噌を使って乗り切る」。
私、味噌のレパートリーがあんまりないのです。どんな料理がいいでしょう?
ちなみに、冷蔵庫に残っているのは、オクラ、ごぼう、ピーマン、人参、大根、のほかは、ねぎ半分、きゅうり半本、玉ねぎ半分、です。
うーん、ごぼうと大根のみそ煮? (って、どんな料理だろう・・・)
by myobento | 2007-07-11 08:25 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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