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セキネのしゅうまい弁当

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<今日のお弁当>
・しゅうまい
・卵焼き
・枝豆つまみ揚げ(生協)
・きゅうりのサンバルソース和え
・ひじき煮
・茄子の揚げ浸し
・ごはん・梅干

<今日のポイント>
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ひじきを一袋にてしまうと、数日ひじきが続いて飽きることがありませんか?
そんなとき作るのが、「ひじきの白和え」。
白胡麻を油がじっとりにじむまですり鉢ですって、砂糖・塩を合わせてさらに摺り、水切りした豆腐と合わせて和え衣を作ります。そこに残り物のひじきを入れて合わせたらできあがり。
このおかずを目指して作るとすごく手間がかかりますけど、残り物を利用すればかんたん。


<今日のびっくり>
午後、街で号外を受け取って、びっくり。
安倍首相、突如の辞任でしたね。なんていうか、政治家はもうちょっとタフじゃないとつとまらないんじゃないか、と思う一幕でした。
個人的には、苦労をして一段懐が深くなった加藤さんの今後に期待♪
by myobento | 2007-09-12 17:31 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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