フリカデールス弁当
<今日のお弁当>
・フリカデールス・卵焼き
・ごぼうとこんにゃくと牛肉の煮物
・人参とブロッコリーのソテー
・梅のひすい煮・ひじき煮
・ゆず大根・菜飯
<今日のポイント>
豚のひき肉にチーズとパン粉をまぜてソテーし、トマトソースで煮込んだフリカデールスは昔のBFの好物でした。煮込みはじめると、なぜか思い出す。他には、新じゃがを手に取ると祖母を思い出す、というのもあります。「プルースト効果」でしょうかね。
ゆず大根は、塩をして一晩重石をした拍子切り大根を、ゆず皮の千切りと甘酢につけたものです。昆布も千切りしてだし代わりに入れてます。
by myobento
| 2008-02-21 21:46
| 弁当
毎朝20分で作る!お弁当の記録
by myobento
お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・