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春巻き弁当

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<今日のお弁当>
・春巻き・信田巻き
・銀鱈の西京漬け・椎茸の甘煮
・卵焼き・ブロッコリーの塩茹で
・人参とカッテージチーズのサラダ
・ごはん・梅干
<今日の風邪>
今年の風邪、しつこくないですか?
私はひいてから既に3週間以上経過しているんですが、どうもすっきりと抜けず、いつまでも咳と鼻水が抜けません。よくなったり悪化したりをずーっと繰り返してます。ちょっとうんざり。耳鼻科に行って、一応はアレルギーではないとのお墨付きはいただいたんですが。
お彼岸も寝て過ごしている私に夫が作ってくれたのが、「人参のサラダとポトフ」。
夫はどういうわけか、煮物を作ると『めちゃくちゃかきまぜないと気がすまない』らしく、いっつもポトフはポタージュ寸前(苦笑)。
「でも、今日はがまんしてかきまぜなかった!」そうです。
「それから、フードカッターを初めて使って人参サラダを作ってみた!」そうですョ。(よかった、よかった。)残った人参サラダに自家製カッテージチーズを加えてアレンジしてみました。
by myobento | 2008-03-21 19:31 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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