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連休の谷間弁当

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<今日のお弁当>
・カジキの味噌漬け・卵焼き
・破竹の土佐煮・黒豆の甘煮
・ふきの煮物・たらこ人参
・かぶのあちゃら・新玉ねぎのサラダ
・菜飯
<今日のポイント>
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新玉ねぎが瑞々しくておいしい季節。一昨日は、親子丼の台抜き(つまり鶏肉はなしで、玉ねぎと卵だけの丼)を作ったのですが、それだけでほんとうにおいしくてびっくりしました。今日はフレンチドレッシングを作って新玉ねぎのスライスを漬け込み、上等のロースハムを張り込んでときゅうりとマリネにしました。
こういうときの材料の取り合わせがどうも私は昭和風で工夫がないんですよね・・・今度デパ地下のお惣菜コーナーを眺めて勉強でもしようかな。
by myobento | 2008-04-30 21:57 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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