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ちらし寿司弁当

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<今日のお弁当>
・メロほほ肉の西京漬け・煮豚・ゆで卵
・蒸し白菜の中華風甘酢漬け・みそかんぷら
・菜の花のおひたし・干し柿のくるみ巻き
・ちらし寿司
<今日のポイント>
月曜日のお弁当に登場した「根菜類の重ね煮(ごぼう・人参・れんこん・干ししいたけ・かんぴょう・油揚げ)」を具にした簡易ちらし寿司が本日のメインです。寿司酢を作っておくと、あっという間にちらし寿司ができて便利です。
みそかんぷら、というのは、丸揚げにした小さなじゃがいもを、甘味噌にからめたものです。一昨晩、ステーキの付け合せにじゃがいもを丸揚げにし、残ったものを酒:砂糖:味噌=1:1:1でからめてリサイクルしました。
by myobento | 2006-02-15 21:14 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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