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節約鮭弁当

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<今日のお弁当>
・焼き鮭・卵焼き
・キャベツの梅和え
・きゅうりと茄子の浅漬け
・さつま揚げ・れんこんのあちゃら
・茎わかめの煮物
・ごはん・焼きしょうがの佃煮
<今日のポイント>
月曜日に鮭のあらから仕込んだ塩鮭を焼いて100円一盛りは終了。
今週から梅干は昨年手塩にかけて作った自家製。ちょーっと、すっぱかったかな。来年開ける梅干は、青梅の完熟梅だから、きっともうちょっとマイルドなはず。
<今日の内職>
節約鮭弁当_f0005043_2152670.jpgほっこりさんに紹介しておきながら、去年は作れなかった「りんごの種酒」。ことしは準備できました。作り方はかんたん。ホワイトリカー(3カップ)に氷砂糖(70g)をいれて準備しておき、冬の間中りんごを食べるたびに種を洗ってしっかりふいていれていくだけ。最後にレモン1個も入れ、レモンだけ1ヶ月後に取り出します。1週間して、ちょっと琥珀色になってきました。
by myobento | 2008-10-31 21:56 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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