チビ春巻き弁当
<今日のお弁当>
・チビ春巻き(麻婆、アップルバター&チーズの2種)
・卵焼き・椎茸のマヨチーズ焼き
・ほうれんそうの海苔和え
・切り昆布と油揚げの煮物
・パプリカのチンジャオロースー風
・ごはん・梅干
<今日のポイント>
春巻きの皮を4等分し、冷蔵庫に残っているものを包んで揚げてみました。ひとつは、ピリ辛に煮込んで片栗粉でまとめた豚挽き肉。もうひとつはアップルバターとおやつ用ベビーチーズの組み合わせ。
お弁当の時間に友達にせがまれて分けてあげた娘。「チーズとりんごの組み合わせって初めてだけど、おいしい、って言ってたよ」とのこと。そうなの!チーズの塩味がりんごの酸味に合うんです。
<今日は元気>
季節の変わり目を乗り越えたせいでしょうか。
徐々に元気回復してます。来週は何かいいことがありそう♪ 張り切ってがんばろうっと。
by myobento
| 2008-11-14 23:24
| 弁当
毎朝20分で作る!お弁当の記録
by myobento
お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・