目鯛の西京漬弁当

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・目鯛の西京漬・卵焼き
・切干大根煮・赤ピーマンのバルサミコ漬け
・ご飯・梅干し

今日から新学期なので、全員お弁当の生活が、また始まりました。
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# by myobento | 2016-10-05 13:39 | 弁当

おからコロッケ弁当

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・おからとツナのコロッケ・卵焼き
・切干大根煮・ご飯・梅干し
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# by myobento | 2016-10-04 13:36 | 弁当

リボベジ

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台所で出た廃棄物を上手く育ててまた収穫したり、観葉植物として利用することを
最近はリボベジと呼ぶらしいです。
我が家は以前から、根三つ葉や小葱、豆苗の水耕栽培はよくやっていたのですが、キャベツの芯もリボベジできるとは、知りませんでした。
パイナップルのリボベジは、夫の発案。切り落とした後の葉の部分を赤玉土に置くと発根します。
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# by myobento | 2016-10-01 18:34

ベジブロス

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雑誌で読んだベジブロス、やってみました。
カボチャの種、ピーマンのへたと種、ネギの根っこ、椎茸の軸など。
コクのあるスープが出来ました。
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# by myobento | 2016-09-26 15:42

ささみフライ弁当

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娘が気分で買ってきたココナッツロングが余ってます…こういうの、困るのよね〜。今日のフライの衣にしてみました。
・鶏ささみチーズフライ・こんにゃくの辛煮
・卵焼き電話コールスロー
・いんげんの塩茹で・ごはん・梅干し
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# by myobento | 2016-09-20 13:19

鰯チーズフライ弁当

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・鰯チーズフライ・ポテトサラダ
・卵焼き・ベーコン巻きインゲン
・ひたし豆・ごはん・梅干し

小イワシのお腹にスモークチーズを詰めてフライにしました。きれいに詰められて、嬉しい。
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# by myobento | 2016-09-07 08:50

デトックスウォーター

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この夏、娘がはまっていたデトックスウォーター。でも、普通に食べられるくだものを使われるのは、ちよっと…
私はスイカの皮や梨の芯に庭のハーブとレモン果汁を加えて作りました。それを見た娘は、うわー、昭和なおばさんだね、とチクリ。
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# by myobento | 2016-09-07 08:46

GWのデザート

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家族が1日うちにいると、何かないの〜?、と問う声がする。何かって、何よ⁉︎
というわけで、冷蔵庫から一パック200円のイチゴとプレーンヨーグルトを取り出し、ミキサーにかけ、ゼラチンで固めて、なんちゃってババロアを作りました。
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# by myobento | 2016-05-02 09:32

鶏照り焼き弁当

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・鶏胡麻照り焼き・柚子大根
・ほうれん草の杵たまき
・切り昆布の佃煮・ゴボウの味噌煮
・ご飯・大根葉のふりかけ
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# by myobento | 2016-02-05 11:25 | 弁当

スイートポテト

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義母が歯を悪くしてしまい、柔らかいものを届けています。いつもは野菜のポタージュなどが多いのですか、たまには甘いもので、気分を明るくしてほしいと思って作りました。
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# by myobento | 2016-01-24 09:24 | 料理

毎朝20分で作る!お弁当の記録


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お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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