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お野菜ばっかり弁当

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<今日のお弁当>
・にんじんの明太子炒り
・ポテトサラダ(鶏ハム・きゅうり入り)
・卵焼き
・スナックピーと牛肉としめじのオイスターソース炒め
・おから炒り
・さつまいもの素揚げ
・ごはん・梅ふりかけ
・アセロラゼリー

<今日の・・・>
野菜、高いですよね。きゅうり一本80円、トマトなんて一個120円、ピーマン一袋190円って、どうしたらいいんでしょうか。
そういうわけで、今週は八百屋の前をため息をついて素通りするばかりです。
じゃがいもやにんじんなど、保存のきく野菜だけで週末まで乗り切れるでしょうか・・ああ、果物が食べたい~。

<今日のポイント>
冷凍庫の中身、徐々に減っております。
煮抜き大豆を五目豆に。鶏ハムやさつまいもの素揚げをお弁当に。
今夜は冷凍庫の中に転がっていたおからを混ぜてクッキーを焼きました。
お野菜ばっかり弁当_f0005043_22541081.jpg

白ごまと豆乳が入った、非常にヘルシーなクッキーです。レシピはこちら
寝る前だというのに、娘がここでパクパク食べてます。10時を過ぎた間食は太るよ~。
by myobento | 2006-08-02 12:05 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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