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スウェーデン風ポテトパンケーキ&りんごジャム

りんごのプレザーブを作るとペアで作るのが、スウェーデン風ポテトパンケーキ。
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すりおろしたじゃがいもに、卵、小麦粉をまぜ、少し牛乳で延ばし、塩少々を入れてふつうのパンケーキのように焼きます。これにりんごのプレザーブをたっぷり添えていただきます。
もちもちした食感でおいしいんです。

「で、スウェーデンにいたとき、食べた?ポテトパンケーキ」と一冬スウェーデンで過ごしたことのある夫に聞いたんですが。
「ううん・・・サッポロ一番を食べてた」
・・・しょうもない。
by myobento | 2007-11-04 19:50 | 料理

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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