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つくね煮弁当

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<おたんじょう日のお弁当>
・鶏&豆腐つくね煮・卵焼き
・さつまいもの甘煮・鶏皮とごぼうの味噌煮
・小松菜と菊の三杯酢・奈良漬け
・ごはん・焼きしょうがの佃煮
<今日のポイント>
ここのところ、買い物に行く余裕ゼロです。冷凍庫にある鶏ひき肉に残り物の豆腐をあわせてつくねにしてごまかしました。でも、ふわふわでおいしかったです。半分は白菜ときのこと具沢山のスープに。残りはお弁当に。
<今日のほろっ>
40数回目のおたんじょうび。
まさかその夜を仕事場で目にくまをつくりつつ迎えるとは思わなかったわぁ。
日付の変わるころ、家にたどり帰ってポストを探ると、朝刊と夕刊の間に、義母からの絵手紙が入っていました。
「唯一無二 あなたの代わりなんて どこにもいない 
おたんじょうびおめでとう」
とありました。

・・・ふつつかな嫁ですが、これからもどうぞよろしくお願いします。
by myobento | 2008-10-23 21:54 | 弁当

毎朝20分で作る!お弁当の記録


by myobento

お弁当を作り始めて
早20年。
フルタイムで働く私と家族のお弁当を作っています。時代遅れのお弁当ですが・・・

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